חזרת מהסופר או מהירקן והעגלה עמוסה בכל טוב: מלפפונים פריכים, עגבניות אדומות, חסה רעננה ושלל פירות צבעוניים. סידרת הכל במקרר והפירות והירקות מונחים כמו חיילים. אבל אחרי יומיים-שלושה, פתחת את המגירה ומה גילית? המלפפונים "הזיעו" והפכו רכים, החסה נרקבה בקצוות, והתותים חטפו חבלות והתחילו להעלות עובש. התרחיש הזה מוכר לך? הכאב הזה, של אוכל טרי שנזרק לפח ושל כסף שמתבזבז, הוא חוויה ישראלית מתסכלת שכולנו מכירים.

האויב השקט של הטריות של הפירות והירקות שלך במקרר הוא לא הטמפרטורה, אלא שני גורמים עיקריים: עיבוי (לחות כלואה) וחבלות (לחץ פיזי). רובנו לא מודעים לכך, אבל הדרך שבה אנחנו מאחסנים את התוצרת בדקות שאחרי הקנייה היא זו שקובעת אם נהנה ממנה שבוע שלם, או שניאלץ לזרוק אותה לפח תוך 48 שעות.

כאן ב-ReBag, המשימה שלנו היא לא רק לעזור לך להפחית פלסטיק (שזה סופר-חשוב!), אלא גם למקסם את הטריות של המזון שקנית בלא מעט כסף. בין אם כבר רכשת את שקיות הרשת הנושמות שלנו ובין אם עדיין לא, הכנו לך את ה-צ’ק־ליסט האולטימטיבי אחרי הקנייה שישמור על הפירות והירקות שלך טריים לאורך זמן רב הרבה יותר!

עדיין לא התקדמת לשקיות ReBag? המבצע הזה בשבילך!

למה הירקות שלך "מזיעים" ונהרסים כל כך מהר?

לפני הצ'ק-ליסט, אנחנו צריכים להבין את האויב.

1. עיבוי: ירקות ופירות "נושמים" גם אחרי שנקטפו ולכן הם פולטים לחות. שהם נסגרים בשקית ניילון אטומה מהסופר, השקית הופכת להיות סאונה. הלחות נכלאת בפנים והופכת לטיפות מים (עיבוי), מה שגורם לשקית להפוך להיות בית גידול מושלם לחיידקים ולריקבון. זה המקור ל"מלפפון המזיע" והדביק.
2. חבלות: פירות וירקות עדינים (כמו אפרסקים, עגבניות שרי או פירות יער) רגישים מאוד ללחץ. כשהם נזרקים יחד לשקית אחת גדולה או נמעכים בתחתית המגירה, נוצרות בהם חבלות. החבלות האלו הן פתח כניסה לחיידקים מה שמאיץ את תהליך הריקבון.

הצ'ק-ליסט המלא: מרגע החזרה הביתה ועד המקרר

הגיע הרגע להפוך את המקרר שלך למלון 5 כוכבים לירקות ולפירות!

שלב 1: מיון והפרדה (עוד לפני המקרר)

במקום לזרוק את כל שקיות קניות ישירות למגירות, כדאי לקחת 5 דקות כדי למיין את הפירות והירקות:

• מה נשאר בחוץ? עגבניות (מאבדות טעם בקירור), בננות (משחירות), בצל, שום ותפוחי אדמה (צריכים מקום חשוך ומאוורר, לא במקרר).
• מה נכנס פנימה? כל הירקות הירוקים (חסה, כרוב, עשבי תיבול), פירות (תפוחים, אגסים, ענבים), ירקות פריכים (מלפפון, פלפל, גזר) ופירות יער.

שלב 2: שטיפה חכמה וייבוש קריטי

כאן רוב האנשים נופלים. רטיבות היא האויב מספר אחת של הטריות במקרר.

• לא לשטוף מיד: פירות יער, פטריות ועשבי תיבול שוטפים רק לפני האכילה.
• לשטוף ולייבש: אם בחרת לשטוף ירקות קשים כמו מלפפונים, פלפלים או גזר, חובה לייבש אותם לחלוטין במגבת נקייה לפני שהם נכנסים לאחסון. הכנסת ירק רטוב למקרר היא מתכון בטוח לריקבון.
• טיפ לבעלי ReBag: רוצה לשטוף? אין בעיה! אפשר לשטוף את הירקות הקשים (כמו גזר או קישוא) בתוך שקית הרשת של ReBag ישירות תחת הברז, לנער היטב ולתלות לייבוש קל לפני ההכנסה למקרר.

שלב 3: אחסון נושם 

זה השלב הקריטי למניעת עיבוי. המטרה היא לאפשר לירקות לנשום, אבל לא להתייבש.

• אם אין לך ReBag (עדיין): פה הבעיה. שקית ניילון אטומה תיצור עיבוי. חשבת להשאיר את הירקות והפירות חשופים במגירה? הירקות יתייבשו ויתקמטו. הפתרון החלקי הוא לעשות חורים בשקית הניילון או לעטוף במגבת נייר, אבל זה מסורבל ולא באמת עובד לאורך זמן.
• אם יש לך ReBag (כל הכבוד!): שקיות הרשת של ReBag תוכננו בדיוק למטרה הזו. הן מאפשרות סירקולציית אוויר מושלמת. הלחות שהירקות פולטים מתנדפת החוצה במקום להצטבר כעיבוי, אבל השקית עדיין מספקת הגנה שמונעת התייבשות מהירה. פשוט להכניס את הירקות והפירות (היבשים!) לתוך שקיות ה-ReBag, לסגור בקלות עם השרוך ולהכניס למגירת הירקות.

שלב 4: מניעת חבלות ופיזור של גז אתילן

• הפרדת כוחות: פירות כמו תפוחים, בננות ואגסים פולטים גז שנקרא "אתילן", שמאיץ הבשלה (וריקבון) של ירקות אחרים. כדאי לאחסן אותם בנפרד (רצוי בשקיות ReBag משלהם).
• לא לדחוס: מומלץ לתת לפירות ולירקות שלך ספייס. שקיות ה-ReBag מספקות גם שכבת הגנה פיזית שעוזרת למנוע חבלות ומכות קטנות בין הירקות כשפותחים וסוגרים את המגירה.

סיכום: טריות היא לא קסם, היא הרגל

כפי ששמת לב, שמירה על טריות היא לא עניין של מזל, אלא של תהליך נכון. ביצוע צ’ק־ליסט אחרי הקנייה לוקח בדיוק 10 דקות, אבל הוא יחסוך לך מאות שקלים בשנה על אוכל שנזרק לפח, ומבטיח שתמיד יהיו לך ירקות פריכים וטעימים לסלט.

בעלי ReBag: אתם כבר בחצי הדרך. השתמשו בשקיות שלכם לא רק לקניות, אלא גם כפתרון האחסון האולטימטיבי במקרר. הן נושמות, מונעות עיבוי ושומרות על פריכות.

ולאלו שעדיין מתלבטים: תסתכלו על שקית הניילון המזיעה במקרר שלכם. היא הגורם העיקרי לבזבוז המזון אצלכם בבית. המעבר לשקיות ReBag הוא לא רק צעד אקולוגי להפחתת פלסטיק, אלא הוא צעד כלכלי חכם לשמירה על הטריות של מה שקניתם.

זה הזמן להפסיק לזרוק אוכל ולהתחיל ליהנות ממנו.

רוצים לשדרג את חווית הטריות שלכם? בקרו בחנות שלנו והצטרפו למהפכת ה-ReBag